第三代高纯果糖生产技术

果糖是一种天然营养的甜味剂，被广泛的应用于食品与药品行业中。项目以各种淀粉为原料在通过液化糖化技术制取葡萄糖的基础上，通过磁性微球固定化葡萄糖异构酶技术的研究，并利用磁性微球固定葡萄糖异构酶进行葡萄糖的异构化为果糖，得到42型果葡糖浆。然后通过模拟移动色谱床技术分离果糖，获得果糖纯度达到90%以上的第三代高纯果糖，最后通过结晶技术获得果糖纯度达到99.5%的高纯果糖。