张东杰，男，朝鲜族，1966年12月生，黑龙江省友谊县人，1986年6月加入中国共产党，1989年7月毕业于扬州大学食品科学与工程专业，同年8月参加工作，吉林大学工学博士，二级教授，博士生导师。国家“万人计划”领军人才，科技部国家重点领域创新团队带头人，国务院和黑龙江省政府特殊津贴获得者；黑龙江省“食品科学与工程”一级博士重点学科带头人、省“头雁”团队带头人、省领军人才梯队带头人、省高校科技创新团队带头人。
1989年8月，黑龙江八一农垦大学食品工程系专任教师
1991年1月-1996年12月，先后任黑龙江八一农垦大学食品工程系团总支书记、校学生处学生科科长兼校团委副书记（1994年9月晋升为讲师，1995年1月-1996年12月，挂职任黑龙江省庆丰农场副场长）
1996.12-2000年1月，黑龙江八一农垦大学食品工程系党总支副书记、副主任（1999年9月晋升为副教授）
2000年1月-2004年1月，黑龙江八一农垦大学食品学院党总支书记（2002年7月被评为硕士研究生导师）
2004年1月-2009年8月，黑龙江八一农垦大学党委学工部部长兼学生工作处处长（2004年9月晋升为教授）
2009年8月-2015年12月，黑龙江八一农垦大学科技处处长（曾兼任学校生产力促进中心主任及学报编辑部主任，2010年6月-2011年6月挂职任哈尔滨市阿城区区长助理，2011年7月被评为博士生导师，2013年12月被聘为学校二级教授）
2015年12月-2017年9月，黑龙江八一农垦大学食品学院院长
2017年9月-2018年3月，黑龙江八一农垦大学副校长、党委常委兼食品学院院长
2018年3月-2024年4月，黑龙江八一农垦大学副校长、党委常委（兼国家杂粮工程技术研究中心主任、农业部农产加工品检验检测中心主任、新农村发展研究院常务副院长）
2024年4月至今，黑龙江八一农垦大学食品科学与工程一级博士学科带头人、二级教授、博士研究生导师、国家杂粮工程技术研究中心首席科学家。
主要从事食品科学与工程领域的教学与科研工作。主持完成“十五、”“十一五”、“十二五”、“十三五”、“十四五”国家重大科技专项、科技支撑计划、重点研发计划、国际合作等项目6项、黑龙江省自然基金重点项目、省自然基金研究团队项目、重大科技专项等项目近20项；主持获得省科技进步一等奖2项、省部级科技进步和教学成果二等奖3项；发表学术论文200余篇，出版学术专著8部，获得国际和国内专利30余项；培养博士硕士研究生100余名；主持并形成的“北大荒食品安全综合示范模式”和以杂粮健康食品为主要代表的科技成果，得到广泛推广与应用，获得经济效益超200亿元；曾兼任中国食品科学技术学会理事、中国畜产品加工研究会常务理事、黑龙江省食品科学技术学会副理事长等职，现兼任中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长、中国粮食行业协会杂粮分会副理事长；2014年12月获得黑龙江省政府特殊津贴，2016年12月获得国务院政府特殊津贴。2020年12月确定为科技部国家重点领域科技创新团队带头人，2021年12月入选国家“万人计划”人才。
