杂粮生产加工全程安全控制体系

本项目以小米、绿豆、芸豆等杂粮为研究对象，通过从农田到餐桌的全过程的风险评估和数字化监测，建立杂粮环境信息数字化、杂粮生产信息可追溯性、产地环境评估和监控的现代化管理平台，健全杂粮企业质量管理体系，提升杂粮产品品质。

【技术特点】

① 通过产地环境监测评价、施肥与优质高效种植、低污染农药与生物病虫害等生产技术的实施，实现杂粮的安全、高效和规范化生产。

② 借助指纹分析技术、质量溯源技术和风险评估技术，实现杂粮及其产品的质量、产地、风险等的可追溯性和可控性。