一、自然情况、学术兼职
翟爱华，1970年6月出生，硕士，教授，中国农产品储藏与加工学会理事。
二、研究方向
粮油加工及副产物综合利用
三、科研简历
自1994年毕业以来，一直从事粮油精加工方向的科研与教学工作，主持完成各类科研课题4项，其中农垦总局科研课题2项；省教育厅课题1项。参与完成各类科研课题8项，其中国家“十五”重大科技专项《食品安全关键技术应用的综合示范，国家“十一五”科技支撑计划项目《粮油食品安全的综合示范》，省部级课题5项，农垦总局科研课题2项，省教育厅课题1项。共获得科研奖励5项，发明专利2项，发表科研论文20余篇。目前在研课题3项，其中省教育厅课题1项，农垦总局科研课题1项，企业合作课题1项。
四、主要科研成果
（一）课题完成及获奖
1、天然果蔬保鲜剂的研究与开发，主持人，大庆市2006年度科技进步三等奖。
2、新型改性玉米淀粉及在功能性食品中的应用研究，主持人，国内领先水平。
3、大米、油脂贮藏保鲜及提升食用品质关键技术研究与应用，主持人，国内领先水平。
4、小麦胚芽的营养价值开发及其保健功能食品的研究，第三参加人，国内领先水平，2004年7月获黑龙江省科技进步三等奖。
5、水稻深加工综合利用技术研究，第四参加人，国内领先，2007年6月获黑龙江省科技进步三等奖。
6、麦胚功能因子提取工艺及保健功能研究，第四参加人，国内领先，2005年6月获黑龙江省高校科技成果二等奖。
7、食品贮藏与加工过程中对食品安全综合改进技术的研究与示范，第一参加人，国内领先。
8、玉米综合利用关键技术的研究，第二参加人，国内领先。
9、苜蓿素和苜蓿多糖的提取及在食品中的应用研究，第五参加人，国际先进水平，2004年。
10、国家“十五”重大科技专项《食品安全关键技术应用的综合示范》的子课题：《食品（水稻、大豆）安全关键技术集成及管理体系研究与示范区模式建立》，第四参加人，国内领先水平。
11、国家“十一五”科技支撑计划项目《粮油食品安全的综合示范》；2009年6月通过科技部验收。
12、水稻、大豆种植与加工安全关键技术推广 全国农牧渔业丰收奖二等奖。
13、基于CAC标准的大豆分离蛋白含量、氮溶指数和重金属的优化工艺及中试研究，第一参加人，国内领先。
（二）在研课题
1、省教育厅课题 利用生物技术提高南瓜籽油与蛋白功能性研究
2、企业合作项目 营养米、配方米、保鲜米关键技术研究与应用
3、农垦总局课题 高端配方米加工及副产物综合精深加工技术产业化示范
（三）专利
1、成品米保鲜包装装置 实用新型
2、成品米容器、其支撑装置及成品米保鲜装置和保鲜方法 发明
（四）发表的主要论文及著作
1、发芽条件提高南瓜籽中亚油酸含量的研究��《中国粮油学报》
2、发芽提高南瓜籽油提取率和亚油酸含量的研究��《中国农学通报》
3、硅胶柱层析对平贝总碱分离纯化的研究��《食品科学》
4、燕麦分离蛋白提取工艺研究��《食品科学》
5、麦胚成分及其营养价值和功能性��《食品研究与开发》
6、麦胚中总黄酮的提取新工艺研究��《粮食与食品工业》
7、不同乳酸菌发酵对玉米粉性质的影响��《中国酿造》
8、樱桃番茄生物保鲜技术研究��《中国食品添加剂》
9、《果蔬贮藏与加工》课程教学改革与探索��《中国教育理论与实践》
10、壳聚糖处理对冰温保藏菜豆的影响效果��《黑龙江八一农垦大学学报》
11、蜂幼虫分离蛋白提取研究��《粮油食品科技》
12、抗性淀粉研究进展��《农产品加工》
13、2011年科学出版社《粮油检验》，主编。
14、2009年中国轻工业出版社“十一五”国家级规划教材《园产品贮藏加工学》，副主编。
15、2007年中国计量出版社《农产品贮藏加工学》，主编。
16、2007年黑龙江人民出版社《功能性乳制品》，主编。
17、2008年中国农业出版社“国家十一五”规划教材《焙烤工艺学》，编者。
18、2002年东北林业大学出版社《果蔬贮藏与加工》，主编。
19、2002年黑龙江科学出版社《粮油检验与储藏》，主编。
