潘旭琳，女，1970年10月出生，硕士，教授，硕士生导师，主要从事农产品精深加工方向研究。
开设课程
从事《工程力学》、《机械设计基础》课程的教学工作。
主要科研成果
近年来主持课题：
主持黑龙江省教育厅课题《利用蛋壳资源开发新型生物钙关键技术及其应用的研究》，2012年黑龙江省教育厅鉴定为国内领先水平；
主持的在研课题有黑龙江省教育厅面上项目《绿豆芽菜中总黄酮的提取及副产物综合利用》。
专利
发明专利2个：
方便卸料和自动装车的稻壳暂储仓；
人力背扛货物辅助上肩装置；
获奖
第三代高纯果糖高效生产关键技术，2013年获黑龙江省科技进步二等奖（第2位）。
论文著作
近五年来以第一作者先后在国家、省级报刊杂志发表论文10篇。在中国农业出版社发表合著《玉米活性肽的制备分离纯化及产品开发》，12万字。
代表性论文：
1、响应曲面法优化超微蛋壳粉制备工艺，《食品科学》，2011（12）。
2、豆渣可食性膜的制备及性能研究，《包装工程》，2011（11）。
3、绿豆芽可食性膜的制备及性能研究，《包装工程》，2013（13）。
4、降胆固醇混合发酵剂制备工艺的研究，《食品科技》，2011（5）。
5、鹅血清中免疫球蛋白IgG稳定性的研究，《食品科技》，2013（6）。
6、玉米蛋白粉研究进展，《黑龙江八一农垦大学学报》，2013（4）。
7、黑木耳营养米粉的研制，《农产品加工》，2013（6）。
8、凝固型红小豆营养保健酸乳的研制，《饮料工业》，2013（4）。
9、利用微波干燥制备复水绿豆芽的工艺研究，《农产品加工》，2014（6）。
10、“90后”大学生状态分析及教学方法探索，《饮料工业》，2013（7）。
开设课程
从事《工程力学》、《机械设计基础》课程的教学工作。
主要科研成果
近年来主持课题：
主持黑龙江省教育厅课题《利用蛋壳资源开发新型生物钙关键技术及其应用的研究》，2012年黑龙江省教育厅鉴定为国内领先水平；
主持的在研课题有黑龙江省教育厅面上项目《绿豆芽菜中总黄酮的提取及副产物综合利用》。
专利
发明专利2个：
方便卸料和自动装车的稻壳暂储仓；
人力背扛货物辅助上肩装置；
获奖
第三代高纯果糖高效生产关键技术，2013年获黑龙江省科技进步二等奖（第2位）。
论文著作
近五年来以第一作者先后在国家、省级报刊杂志发表论文10篇。在中国农业出版社发表合著《玉米活性肽的制备分离纯化及产品开发》，12万字。
代表性论文：
1、响应曲面法优化超微蛋壳粉制备工艺，《食品科学》，2011（12）。
2、豆渣可食性膜的制备及性能研究，《包装工程》，2011（11）。
3、绿豆芽可食性膜的制备及性能研究，《包装工程》，2013（13）。
4、降胆固醇混合发酵剂制备工艺的研究，《食品科技》，2011（5）。
5、鹅血清中免疫球蛋白IgG稳定性的研究，《食品科技》，2013（6）。
6、玉米蛋白粉研究进展，《黑龙江八一农垦大学学报》，2013（4）。
7、黑木耳营养米粉的研制，《农产品加工》，2013（6）。
8、凝固型红小豆营养保健酸乳的研制，《饮料工业》，2013（4）。
9、利用微波干燥制备复水绿豆芽的工艺研究，《农产品加工》，2014（6）。
10、“90后”大学生状态分析及教学方法探索，《饮料工业》，2013（7）。