4月16日，笔者来到神木丰禾生态农业科技开发有限公司，走进董事长郭云峰办公室，只见墙角整齐地摆放着一箱箱包装精美的产品，仔细一看，原来是一箱箱黑豆，经郭云峰介绍得知，这是用醋泡过的黑豆，故冠名“醋泡黑豆”。
郭云峰向笔者介绍道：“醋泡黑豆，是将精选的黑豆经过清洗、浸泡、蒸、冷却等工序精心制作而成。其营养价值高，具有美容、明目、乌发、补肾等功能，能有效改善便秘、高血压、高血脂和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。”2006 年成立的丰禾五谷是神木县小杂粮产业化发展的先行者，多年来，丰禾依托科技人才优势，由点到面先后种植、推广多种小杂粮新品种，一直把绿色杂粮作为自己的主打产品，使得小杂粮产业化发展持续升温。“杂粮加工是我公司一项重要业务，醋泡黑豆是从去年开始研发，前期已投入30多万元，预备今年上市，它是利用传统工艺，采用机械化生产和小袋密封精装，所需黑豆是从我县南部镇办绿色无公害杂粮生产基地（太和寨、花石崖等6个镇办的墩梁、王家洼等村被认定为陕西省无公害小杂粮产地）统一收回，从源头上保证了产品绿色无公害的特性，而且提高了黑豆作为小杂粮的附加值”郭云峰说。
一方水土养育一方人。地处陕北，黄土高原土质松软，含有丰富的矿物质养分，小杂粮生产条件得天独厚，在黄土高原长大的人们都知道，陕北杂粮历史悠久，风味独特，种类繁多，其中主打的有黑豆、绿豆、小米、高粱、谷子、荞麦、小豆、豌豆等几十种特色农产品。而神木丰禾五谷牌系列杂粮产品更是在众多杂粮中精心筛选优良品种，在陕北黄土丘陵区建立无公害生产基地，严格遵循绿色食品生产技术，其生产过程和环境未受污染，以农家肥为主，不使用转基因技术和任何农药，产品采用传统工艺精细加工而成，富含蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，2007年8月在第十届国际荞麦节获金奖。2007年11月在第十四届中国杨凌农高会获后稷奖。
近年来，随着人们膳食观念的转变，健康而富有营养价值的绿色杂粮产品无疑是不二之选。坐拥先天农业生产优势的神木丰禾小杂粮，在新的市场机遇面前，为了能走得更远，积极引进优良品种、实现小杂粮标准化生产，改善加工技术、拓宽加工手段、扩展加工规模，采取公司+基地+农户的模式，形成产、供、销一体化经营，努力创立自己的生产基地，积极发展绿色产品，实用技术得到及时有效地推广，改变了过去零星种植、广种薄收、粗放管理的落后状况，逐步提高了产品的市场竞争力。
“我县小杂粮品质优良，加工企业众多。从原来只加工米类、豆类到现在深度加工豆浆、醋泡黑豆，小杂粮新品种的增加成为小杂粮加工企业开发新产品的根本保障。”郭云峰说道。
国以民为本，民以食为天，食以粮为源。目前，我县小杂粮种植已然形成规模，并已走向市场，全县小杂粮加工企业已经达到13家，规模以上的加工企业有6家，年加工能力达到10000吨。其中丰禾生态农业科技有限公司被认定为陕西省农业产业化经营重点龙头企业，通过与科研机构合作，开发出很多小杂粮深度加工产品，灵活运用生态循环利用、机械化作业效益、设施生产集成技术、现代营销等发展模式，带动着神木县小杂粮产业的发展。
笔者了解到，近年来，神木县高度重视非煤产业循环经济的发展，多角度、多渠道挖掘现有资源，利用资源优势努力发展非煤产业，其中小杂粮产业化的迅速发展，在县域经济中占据了不可忽视的地位，它是我县逐步向高科技、集约化、现代化的神木特色农业方向发展的一个缩影，对于提高我县农业生产能力，夯实农业在我县经济中的基础地位起着模范带头作用，辐射带动着神木县非煤经济走向新的发展格局。
（信息来源：神木新闻网）