小米价格翻番薏米仁一斤18元贵过大肉原因：种植面积减少市场需求加大
兰州晚报讯（首席记者刘蔚霞实习生赵怀霞）昨天是腊八，意味着国人最为重要的春节进入倒计时，家家户户都要做腊八粥。市民在选购食材时发现，一些杂粮价格“蹦得老高”，其中以小米、薏米仁涨幅最明显，小米价格相比去年同期翻了一番，薏米仁更是标价18元，贵过大肉。一斤18元薏米仁贵过大肉
“又到一年腊八时，热热小粥喝起来。”传统的腊八粥一般选用糯米为主料，赤豆、绿豆、芸豆、红枣、花生、栗子等为辅料。如果今年比去年多了几样，说明日子越过越好。昨天，在华联超市安宁店，罗阿姨逐一看了各种大米和杂粮的价格：银川圆粒米每斤2.38元、东北稻花香长粒米每斤2.25元、长糯米每斤4.2元、圆糯米每斤3.80元、绿豆每斤4.98元、小红豆5.8元、豌豆3.98元、花生米5.50元、糯玉米糁3.98元、玉米糁2.15元、黑米6.00元、八宝粥5.80元、黄豆3.60元、糯小米4.90元、燕麦米4.20元、荞麦米5.80元、黑芸豆6.80元、高粱米4.80元、圆麦仁4.50元。当看到每斤18元的薏米仁时，罗阿姨自言自语：“怎么比肉还贵！”
当然，超市也有配好的混合粥供市民选择，其中黑米粥每斤8.80元、清凉粥7.80元。记者注意到，买八宝粥食材的大多是中老年人，其中不少是说着一口纯正兰州话的老兰州市民。而年轻人和学生都会选择罐装的八宝粥，以娃哈哈桂圆莲子八宝粥为例，一罐4元，一箱（360g×12）的价格是48元，购买的人也不少。
年底猛涨小米价格同比翻番
在城关区的一家放心粮店，小米的价格标到6元。一位顾客询问店主，“夏天的时候小米不过3元，怎么没注意就涨成6元了？”店主的回答是批发价在去年底猛涨了。批发价到底涨了没？涨了多少？记者来到张苏滩粮油批发市场寻找答案。
“去年初小米的批发价才一块七八，5月份开始上涨，年底涨得更厉害，现在批发价都涨到4元左右了。”甘肃豫兰杂粮有限公司总经理安春锋已经做了近20年杂粮生意，他告诉记者，市场上在售小米主要分为“糯”与“不糯”两种，糯小米主要产自河南、内蒙、陕西等省，去年由于市场价格太低，很多农户减少了种植面积，才使得今年的小米价格一路走高。
“这种小粒的薏米仁产自贵州，现在的批发是八块多，那种大粒的是越南进口的，批发价便宜1元钱。总体来说，薏米仁的价格也是一年翻了一番。”安春锋说，一年前，同样的薏米仁批发均价仅每斤4元。
在采访中记者获悉，除了薏米仁和小米外，其他杂粮的价格基本平稳或略有上涨。
杂粮“逆袭”价格跟着销量涨
安春锋于1996年创建甘肃豫兰杂粮有限公司，在大宗粮油产品竞争比较残酷、利润越来越低的情况下，公司以小杂粮为突破点，成立了以杂粮为主的产、供、销为一体的杂粮综合企业，现已成为兰州市最大的杂粮企业，形成了完整的杂粮产业链，建立了以兰州为中心，覆盖甘、青、宁、西藏、新疆五省的整个营销网络，形成了“买全国，卖全国”的大流通格局。
根据豫兰杂粮的销售数据，近年来，杂粮销售以年均20%—30%的增幅上涨，成为粮油行业的佼佼者。业内分析认为，杂粮热销，既说明百姓的生活水平在逐年提高，也说明人们对健康更加重视。
据悉，在古代，五谷没有粗细粮的分别，从上世纪五十年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。在物质匮乏的年代，细粮物以稀为贵，但粗粮中微量元素和维生素特别丰富，从均衡营养的角度考虑，每周吃三次粗粮，有利于人体健康。因此，近年来，杂粮开始“逆袭”，价格也逐年提高。
作者：首席记者刘蔚霞 实习生赵怀霞